¿La carne engorda?

Algunos expertos en nutrición señalan que las carnes rojas se encuentran entre las mejores para el desarrollo muscular, una de ellas el filete por la gran cantidad de proteínas y hierro.

Pero, debemos saber que no todas las carnes tienen los mismos valores nutricionales como el contenido de grasa, proteínas y hierro.

La carne engorda cuando se come cierta parte del animal, dicha parte contienen muchas más calorías que otras, este es el caso del cordero. También ciertas partes de la carne son ricos en grasas y esto genera un gran impacto en su cuerpo produciendo el aumento de peso.

Las salchichas engordan

¿Las salchichas engordan?

Las salchichas son carnes picadas en forma de cilindro, estos embutidos seguramente ya los ha consumido pensando que al comerlos ...
Leer Más
las hamburguesas engordan

¿Las hamburguesas engordan?

Las hamburguesas están hechas con carne molida, lechuga, tomates y otros alimentos, que depende del gusto del cliente o cada ...
Leer Más
el hígado engorda

¿El hígado engorda?

El hígado es un órgano sacado del animal que vendría ser un tipo de carne que contiene muchas proteínas y ...
Leer Más

¿Cómo se clasifican las carnes?

Las carnes se clasifican en 3 categorías según su contenido en lípidos:

  • Carnes magras: menos del 5% de lípidos (grasas)
  • Carnes grasas intermedias: el nivel de lípidos está entre 5 y 15% 
  • Y las carnes grasas: mayor que 15% lípidos.

Las carnes grasas y semi-grasas, consumidas en cantidades demasiado grandes, traen demasiados ácidos grasos saturados.

¿Qué carne engorda más?

La cantidad de grasa en la carne estará determinada por la pieza que elija. De hecho, en una variedad de carnes hay partes grasas y partes magras. Con esta ayuda podrá distinguir las carnes que no engordan y las que sí.

Grasa intramuscular

– Partes magras:

  • Caballo: ¡toda la bestia!
  • Carne de res: filete, costilla, filete picado al 5%
  • Cerdo: solomillo
  • Ternera: chuleta, lomo
  • Aves: pavo (pierna sin piel, chuleta, asado), conejo, pollo (chuleta)

– Piezas medias en grasa:

  • Carne de res: flanco, filete picado al 10%
  • Ternera: costilla, pechuga, asado, hombro
  • Aves de corral: pato, gallina de guinea, gallina, pollo

 – Piezas gordas:

  • Cordero: chuleta, pierna, hombro
  • Oveja
  • Carne de res: costilla, filete de costilla, filete picado 15%, filete picado 20%
  • Cerdo: chuleta, asado, costilla, lomo
  • Aves: ganso

La cantidad y la calidad de la grasa en una carne también dependen de la dieta y la edad del animal.

Para una dieta equilibrada, elija principalmente partes magras y semi-grasas, y de vez en cuando partes grasas.

¿Las carnes rojas engordan?

Todas las carnes rojas tienen una mala reputación , noticias e informes nuevos han hecho que las personas que se adhieren eso. Por una buena razón las carnes rojas son más calóricos que la carne blanca.

Por ejemplo, un bistec contiene alrededor de 200 calorías, mientras que el pollo contiene 150 y la forma de cocinar tampoco es la misma, y ​​tendemos a consumir más salsas con mucha grasa o a menudo muy altas en calorías.

Además, la carne roja también se limitará desde el punto de vista de la salud en general: consumir demasiado podría promover la aparición de ciertos tipos de cáncer, especialmente el del estómago.

Si tu nivel de colesterol es demasiado alto, tenga mucho cuidado con los filetes y otras costillas.

¿La carne asada engorda?

No, debido su modo de cocción y haber retirado las grasas que en parte es saludable pero no engorda mucho comparado con la carne frita donde se añaden otras grasas que suman más calorías.

¿Es cierto que la carne es rica en hierro?

Asimilamos mucho mejor el hierro presente en la carne que el de los alimentos de origen vegetal. Cuanto más roja es la carne, más rica en hierro.

Un adulto necesita de 10 a 15 mg de hierro por día. 100 g de carne seca cubre el 32% de estas necesidades.

¿La carne molida o picada engorda?

carne molida engorda

No importa si la carne es picada igual seguirá siendo carne y dependerá del tipo que elijas para saber si engorda o no.  

No hay riesgo en comer un pedazo de carne, porque las bacterias presentes en su superficie son rápidamente destruidas por el calor. Sin embargo, cuando se trata de carne molida, las bacterias se encuentran en el interior, debido a las múltiples manipulaciones que sufre la carne.

Un simple viaje de ida y vuelta a la sartén ya no es suficiente para eliminarlos.

¿Comer carne frita engorda?

Si dejamos con aderezos a la carne y pasamos a freírla le estamos añadiendo grasas extras a nuestra carne. Esto si te hará engordar, toda fritura siempre añadirá calorías al cuerpo.

¿Comer la carne de noche engorda?

Todo alimento que coma de noche y no lo gasta, hará que comience a engordar, debido a que el cuerpo al estar en reposo no gastara demasiado calorías y por lo tanto la comida que comamos ya no se gastara tanto y se almacenara como grasa.

Lo inconveniente de esto es que posiblemente tengas hinchazón en el estómago o un mal sueño.

¿Las carnes frías engordan?

Las carnes frías son símbolo de proteínas de alta calidad, contienen vitaminas B12, aportan una grasa buena además de ser versátiles y mantenerse en buen estado.

Comer carne fría directamente más que bien podría hacerte daño debido a que el estómago está acostumbrado a ingerir comidas calientes, si se come una comida fría el sistema digestivo tomara su tiempo para poder calentar dicha comida, lo que conlleva a una digestión lenta.

Comer carne tanto frío como caliente todo dependerá de la cantidad de calorías ingeridas en uno u otro. 

También están las carnes de res o vacuno y otra como la de vaca que ayudaran o no a la subida de peso dependiendo del tipo de corte que ingiera.

¿La carne de soya engorda?

La soja o soya tiene numerosos beneficios para la salud, es muy rica en calcio, hierro y fibra. La soya también contiene todos sus aminoácidos esenciales (lo que significa que es una “proteína completa”).

La carne de soya es considerada una carne vegetal, a pesar de que la soya tiene un alto contenido calórico también tiene su contraparte que es un alimento saciante, lo que quiere decir que te sentirás mas lleno rápidamente.

Por lo que si buscas es engordar con carne soya, es mejor que vayas por otro tipo de carne incluso si la soja es texturizada.

¿La carne de cerdo engorda?

la carne de chancho engorda

También conocido como chancho a menudo se considera carne grasa, pero en realidad el contenido general de grasa del animal se confunde con el contenido de grasa de la carne.

Resulta que la grasa del chancho se encuentra principalmente en la periferia y, por lo tanto, es fácil desengrasar las partes antes de cocinarlas.

Además, el contenido de lípidos (grasas) es extremadamente variable dependiendo de los cortes de carne. Por ejemplo, el tocino contiene hasta un 45% de grasa, mientras que el lomo de cerdo y el jamón no contienen más del 4%.

También se debe tener en cuenta que la carne de chancho es una carne más rica en ácidos grasos insaturados que en ácidos grasos saturados (generalmente dañinos para la salud cardiovascular).

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 3 Promedio: 5)

3 comentarios en «¿La carne engorda?»

Deja un comentario